Boulettes de viandes parfumées aux légumes

" - Maman, c'est hyperment bon de la vie ". Voilà ce que mon petit prince ( 4 ans) a  dit....rien à rajouter!

Pour 4 personnes : 

250g de boeuf haché - 250g de porc haché - 1 poivron rouge - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 pomme de terre cuite - 1 oeuf - Coriandre - Huile d'olive - Sel, poivre.

Couper le poivron en petits dés. Hacher l'oignon et la gousse d'ail. Faire revenir le tout dans un peu d'huile d'olive.

Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l'oeuf, la pomme de terre cuite et le mélange poivron/ oignon/ ail. AJouter la coriandre ( ne pas hésiter à en mettre!). Saler, poivrer.

Former des boulettes et les passer au four quelques minutes ou les faire revenir dans un wok.