Silence, moteur...ça touille!!!

Tarte à l'oignon rouge et moutarde à l'ancienne

Voici une recette vue dans l'émission de Babeth de Rozières, ça m'a vraiment donné envie de l'essayer et j'ai bien fait c'était très bon! Pour la tarte : 1 pâte feuilletée - 1kg d'oignons rouges - 30g de beurre - 150g de lard fumé - 1 cuil.à soupe de...

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2 octobre 2013

Curry d'haricots verts

Pas trop d'idées ou pas trop de temps pour cuisiner? Voici une recette facile et rapide! (et équilibrée!) 750g de haricots verts - 1 cuil.à café de curry - 4 cuil.à soupe de crème fraîche - 1 bouquet de persil - sel - poivre. Laver et équeuter les haricots...

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1 octobre 2013

Bricks figues/ chèvre frais

La figue....Alors ça, vraiment pas un fruit qu'on consomme en Touraine! Mais depuis mon arrivée dans le Sud, cela fait partie des aliments "inhabituels" qui sont rentrés dans ma cuisine! Et les figues fraîches, cuisinées ou non, c'est vraiment super bon!...

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30 septembre 2013

Fondant aux Myrtilles

A la question : " A quoi veux-tu ton gâteau d'anniversaire?", mon nain de 3 ans 3/4 a répondu " Aux fruits des bois"........ Alors en plus de la tarte Tutti Frutti, je me suis lancée dans ces petits fondants à la myrtille! Fondants, moelleux, délicieux...

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29 septembre 2013

Tarte "Tutti Frutti"

La Tutti Frutti, recette du chef Christophe Felder, réalisée pour l'anniversaire de mon fils et validée par tous les invités! 1 pâte feuilletée - 35g de cassonade Pour la crème : 1 oeuf - 60g de beurre - 60g de sucre - 60g de poudre d'amande - 1/2 citron...

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15 septembre 2013

Poires rôties aux amandes et son caramel au beurre vanillé

Une recette gourmande avec un fruit de saison, pourquoi s'en priver?! 4 poires williams ( la reine des poires!) 100g de beurre doux 100g de poudre d'amandes 100g de sucre glace 2 oeufs 150g de sucre 10cl de crème liquide 50g de beurre salé 1 gousse de...

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14 septembre 2013

Gnocchis au gorgonzola et au safran

Il faut s'armer de patience pour la réalisation de cette recette, les 15 minutes indiquées sur la recette ne sont qu'un doux rêve! Il faut plutôt compter une bonne heure, mais ça en vaut largement la peine! Pour 6 personnes : Gnocchis : 1kg de pommes...

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9 septembre 2013

Tarte Poulet curry/Chèvre

La recette idéale pour finir les restes du poulet rôti de la veille! Tout le monde a aimé, même si le nain a ponctué d'un " Mais ce nest pas une tarte, ça sent le risotto!" ( nain, 3 ans 1/2, qui ramène sa fraise à la moindre occasion) Pâte brisée Filets...

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6 septembre 2013

Crème au praliné

Le dessert qui change! N'ayons pas peur des calories.... plaisir au rendez-vous! 1 tablette de pralinoise 500ml de lait 30 à 40g de maïzena ( suivant la texture voulue) 50ml crème liquide ( et pourquoi pas une cuillère à soupe de Nutella!!!) Faire chauffer...

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3 septembre 2013

Pasteis de Nata

Les Pasteis de Nata, d'origine Portugaise, ces "tartes aux oeufs" sont délicieuses! Une recette précieuse, donnée par Maria! 400g de pâte feuilletée ( 1 pâte achetée dans le commerce fera aussi l'affaire ) 300 g de sucre 10cl d'eau 2 oeufs + 6 jaunes...

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