03 octobre 2009
Tarte au Boursin
Voici une recette trouvée sur Tartes et Salades de Sophie. Simple et rapide, cette tarte n'en est pas moins très bonne! A déguster tiède ou froide!!!
Pour 6 personnes :
1 pâte feuilletée, 1 pot de boursin, 100g de jambon (fumé ou non), 150g de gruyère râpé, 4 oeufs, 40cl de crème liquide, sel et poivre.
Préchauffer le four th.6.
Dans un saladier, écraser le boursin à la fourchette. Ajouter les oeufs et la crème. Saler, poivrer et mélanger. Ajouter le jambon (en fines lamelles, ou râpé) et mélanger.
Verser le tout sur la pâte feuilletée et parsemer de gruyère râpé.
Mettre au four pendant 40 minutes. Bon appétit!!!!
01 novembre 2008
Quiche au chèvre et aux poivrons
1 pâte brisée, 2 poivrons rouges, 150g de fromage de chèvre frais, 20cl de crème liquide, 2 oeufs, 3 oignons, 2 brins de thym, 2 cuil.à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
Préchauffer le four th.8.
Emincer les oignons, et les faire revenir dans l'huile d'olive.
Couper les poivrons en petits dés, garder quelques lanières pour la déco.
Dans un saladier, mélanger le fromage, la crème, les oeufs, le thym effeuillé, le sel et le poivre.
Etaler la pâte dans un plat. Repartir les oignons et les poivrons en morceaux. Verser la préparation au chèvre. Décorer des lanières de poivrons.
Cuire 30-35 minutes.
Super bon, le mélange chèvre/poivron marche toujours aussi bien!!! Bon app'!
15 octobre 2008
Pizza!
Appareil enfin réparé!!!
La flemme ce soir....Si on se faisait une p'tite pizza?? L'avantage, c'est qu'on peut mettre ce que l'on veut (j'en ai profité pour vider le frigo!)
Pour la pâte : 10g de levure boulangère, 100g d'eau, 100g de lait, 350g de farine, 1 cuil.à soupe d'huile d'olive, un peu de sel.
Garniture pour ce soir : Sauce de tomates cuisinées, lardons fumés, dés de jambon, 1 oignon émincé, mozzarella coupée en petits morceaux, fromage de chèvre.
Faire dorer l'oignon émincé. J'ai rajouté les lardons et les dés de jambon pour qu'ils se parfument un peu.
Etaler la pâte sur la plaque du four et disposer la garniture (pas d'ordre précis).
Four th.6 pendant 20-25 minutes.
Une fois dans l'assiette, vous pouvez rajouter du miel sur le chèvre, c'est encore meilleur!
10 février 2008
Tarte au gorgonzola et au Parme
Amateurs de fromage, c'est pour vous!
1 pâte brisée (faite maison c'est encore meilleur!), 300g de gorgonzola, 200g de jambon de Parme, 4 oeufs, 40cl de crème liquide, poivre.
Préchauffer le four th.6.
Couper le gorgonzola en morceaux et le jambon de Parme en lamelles.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, poivrer.
Disposer la pâte dans un moule, répartir le gorgonzola sur le fond de tarte. Déposer par-dessus le jambon de Parme, puis verser les oeufs battus.
Mettre au four pendant 40 minutes.
Pour accompagner cette succulente tarte, j'ai fait une salade d'endives. Pour changer d'une vinaigrette ordinaire :
Mélanger 1 cuil.à café de moutarde forte avec 25cl de crème fraîche épaisse et du paprika. Ajouter le jus d'1/2 citron. Mélanger, saler, poivrer et le tour est joué!!!!!!
