Poulet grillé aux cacahuètes

Un peu d'exotisme! Croustillant, sucré-salé, parfumé....MMmmmmm!!!!!

Pour 4 personnes :

4 filets de poulet, 200g de cacahuètes, 1 petit piment, 1 citron, 1 gousse d'ail, 3 cuil.à soupe de miel liquide, 4 cuil.à soupe de sauce soja, huile d'olive, poivre.

Préchauffer le four th.8.

Râper le zeste de citron et presser son jus. Mettre les filets de poulet frottés à l'ail et poivrés dans un plat. Les arroser du jus de citron et d'huile d'olive.

Faire cuire 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Mélanger les cacahuètes grossièrement hachées, le piment émincé, le zeste de citron, le miel, le soja et 2 cuil.à soupe d'huile.

Paner les filets de poulet de cette préparation. Remettre au four 20 minutes en arrosant du jus de cuisson.