Apéro autour de la Pinã Colada!!!

A consommer avec modération biensûr, n'empêche que j'en avais fait 2 litres et qu'on a tout bu à 4! Même Arno qui n'aime pas la noix de coco habituellement n'a pas pu résister!

1 litre de jus d'ananas, 350g d'ananas en tranches, 400g de lait de coco, 2 pincées de gingembre en poudre, 300g de Rhum (Trois Rivières)

Mixer l'ananas en tranches et le lait de coco.

Ajouter le jus d'ananas, le Rhum et le gingembre. Mixer de nouveau.

Mettre 2 heures au réfrigérateur.

Servir bien frais, avec de la glace pilée! Des tortillas avec guacamole et sauce aux poivrons , ainsi que des petits palmiers chèvre/tapenade pour accompagner cette Pinã Colada!

Comments

[Nuage de lait]

houpss, me voilà transportée aux Antilles
bises
jojo