Silence, moteur...ça touille!!!

Roulades de veau à la truffe

Ou comment manger des escalopes de veau de façon plus originale ( et plus chic aussi! )! Impossible d'acheter de la truffe toutes les semaines, mais une fois de temps en temps, je me fais ce plaisir! Le moelleux de la viande, l'onctuosité du confit d'oignons...

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24 janvier 2014

Boulettes de viandes parfumées aux légumes

" - Maman, c'est hyperment bon de la vie ". Voilà ce que mon petit prince ( 4 ans) a dit....rien à rajouter! Pour 4 personnes : 250g de boeuf haché - 250g de porc haché - 1 poivron rouge - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 pomme de terre cuite - 1 oeuf -...

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5 novembre 2009

Piccata de veau

Trooop bon! Pour 4 personnes : 4 escalopes de veau, quelques feuilles de sauge, tomme de brebis (1 petit basque fait très bien l'affaire), 4 tranches de jambon de Parme, 10cl de vin blanc, huile d'olive, beurre, poivre. Couper la tomme de brebis en fines...

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20 avril 2008

Steacks hachés oignons, cumin, paprika

Comment donner un peu de fantaisie au traditionnel steack haché?... Trouvé!!! Merci Cyril! Pour 2 personnes : 2 beaux steacks hachés (200g chacun), 1 oignon, ciboulette, 1 cuil.à café de cumin en poudre, 1 cuil.à café de paprika, 1 cuil.à soupe d'huile...

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15 avril 2008

Poulet croustillant au citron

Un vrai délice!!!! Une recette de Cyril Lignac (toujours!), le talent de Lanou... voici une recette à tester absolument!!!! Pour 4 personnes : Pour le poulet : 4 blancs de poulet, 75g de maïzena, 4 jaunes d'oeufs, 1 citron, 1 cuil.à café de graines de...

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26 mars 2008

Poulet Paprika et ses petits légumes!

Pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet, 1 poivron rouge, 2 tomates, 5 pommes de terre, 1 oignon, huile d'olive, sel, poivre, 3 cuil.à soupe de crème fraîche, paprika. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Mettre le poulet, laisser cuire 40 minutes...

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25 février 2008

Filet de porc à la Dijonnaise et gratin de courgettes!

Pour le filet de porc, j'ai trouvé la recette sur le blog de Bichonne. La marinade : 4 cuil. à soupe d'huile d'olive, 2 cuil. à soupe de jus de citron, 2 gousses d'ail, 1 cuil. à soupe de moutarde de Dijon Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner...

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21 janvier 2008

Poulet pommes et cannelle

Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet, 4 pommes coupées en morceaux, 2 cuil.à soupe d'huile d'olive, 1 cuil.à soupe de cannelle moulue, sel et poivre. Faire chauffer l'huile dans une poêle et saisir les blancs de poulet. Laisser cuire. Ajouter sel et...

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10 janvier 2008

Simple et délicieux : Poulet oignon/carottes!

Il y a des jours comme ça où on a envie de bien manger mais pas de passer sa journée aux fourneaux...Voici une recette très simple, vous vous régalerez! Pour 2 personnes : 2 (ou plus si vous êtes gourmands!) belles cuisses de poulet avec hauts - 1 oignon...

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